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Cada olor evoca un momento de nuestra vida. Una brisa ligera nos envuelve en recuerdos escondidos en la memoria.
Cuando somos niños, esas fragancias tan comunes forman parte de la vida cotidiana, se asientan en nuestra percepción sin darnos cuenta, y con el tiempo se nos olvida que siguen ahí esperando que las rescatemos.
Tiempo de calma
La tranquilidad del Tíbet para un momento de reflexión y relajación se percibe a través del aroma del “Bambú del Tíbet”, “puro acorde zen por su composición limpia y lineal”, según el decorador catalán Pascua Ortega.
Crear un espacio de venta como si se tratara de un verdadero hogar es lo que ayuda al visitante a comprender y establecer la diferencia y el sentido de cada una de las fragancias en los ambientes adecuados. “No es lo mismo el aroma a 'Dulce de tabaco de Pipa' para ambientar la tertulia en el sofá después de una agradable comida, que aspirar una 'Lavanda relajante', ideal para coger el sueño”.
La capacidad olfativa de algunas personas es tan intensa que perciben hasta la más mínima variación de un aroma en el aire. Sin embargo, todo se puede transformar a nuestro gusto. En un día de pleno verano, el evocador “Brandy añejo, el 'Aire de Montaña' la 'Peonía Real' nos trasladan al pie de la chimenea y al calor de sus llamas en el salón, mientras reposamos en un cómodo sofá”.
Sobre la mesa de la cocina, se pueden hallar fragancias tan apetecibles como las de 'Naranjas recién exprimidas' o 'Granos de café molido”. Hay que tener en cuenta, tal y como explica la firma, que ninguna de estas esencias sustituye o contrarresta los olores propios de un fogón recién usado. Ese no es su cometido.
Para los niños
Para la habitación de los niños nada como los apetecibles 'Tuttifruti goloso' y 'Hola banana Split' dando olor a sus estanterías y juguetes; y para el dormitorio la sugerencia es 'Brisa marina' o 'Madera de rosa'. A ellos se añade el fresco aroma de tierra húmeda del jardín; el perfume familiar del jabón de Marsella o el cálido aroma de la leña ardiendo en la chimenea.
La original presencia de estas fragancias aparece de distintas maneras: velas, sprays, esencias puras, inciensos, agua de plancha, mikados, perfumadores de peluches o cojines perfumados.
Los porta velas, porta inciensos, jarrones para mikados boles en madera, cerámica o piel son otras de las propuestas decorativas a través de las Pascua Ortega nos propone ambientar el hogar.
Una esencia una estancia
El interiorista opina que en cada hogar hay que “desarrollar todos los sentidos y lograr atmósferas sensuales, equilibradas y agradables. Me gusta combinar texturas diferentes y delicadas como el ante, la piel o las maderas naturales e introducir contrastes que como el vidrio o el acero que ofrezcan matices distintos en la decoración”.
Pascua Ortega afirma que no hay que dar por terminada la decoración de una estancia hasta que no se ha encontrado la fragancia más adecuada para perfumarla.
El asado: una reseña histórica
Muchos hombres se enorgullecen de llevar las proverbiales riendas del asado, y de dedicarle tiempo a las parrilladas de sabrosas carnes y otras delicias bajo cielos prístinos de verano.
El asado, parrillada o como quiera llamarle, es un pasatiempo popular, y rito de tránsito para los hombres. Hay algo en los pedazos de carne lamidos por las llamas y el humo que provoca la emoción masculina. Pero si bien puede adjudicarse el título de maestro o gurú del asado, no es el primero ni el último en hacerlo.
"Uncle John's Bathroom Reader Plunges Into History Again" nos brinda una reseña histórica del asador.
Inicios del asado
Hay quien afirma que los orígenes del asador se remontan a los tiempos primitivos. Después de todo, una vez que el hombre descubrió el fuego, descubrió también que la carne sabía mejor si la cocía entre las llamas. Pero el concepto primario del asado podría atribuírsele a la Antigua China.
Durante el Medioevo, se cocinaban los alimentos al fuego hirviéndolos en grandes cacerolas. Sin embargo, los chinos crearon un método de cocción directamente sobre el fuego a baja temperatura, por un período de tiempo prolongado.
La historia del asado evolucionó aún más en 1492 cuando Cristóbal Colón vio cómo los taínos en lo que se conoce hoy como Haití cocinaban pescado y carne colgándolas sobre estructuras de madera encima del fuego. Para Colón y sus compañeros de viaje, el término con el cual definían la estructura de madera les sonó como “barbacoa”.
Con el tiempo, los exploradores españoles llevaron consigo a Europa el concepto de la “barbacoa”, conjuntamente con otro hallazgo del Nuevo Mundo, el asado con cerdo. En breve, se descubriría un nuevo concepto de cocina y una nueva exquisitez culinaria.
Evolución de los vaqueros
El asado siguió ganando popularidad. En el siglo XIX, el método de cocción a fuego abierto proliferó entre los círculos de vaqueros, diligencias y ferrocarriles. Los ingeniosos vaqueros aprendieron que si se cocinaba un pedazo de carne dura (con frecuencia los residuos baratos dejados por los magnates ganaderos) a fuego lento, se hacía más tierna y agradable.
La aparición del carbón
El carbón es una invención del siglo XIX. El emprendedor Henry Ford descubrió que se podía crear carbón a partir de los subproductos de madera de su planta de ensamblaje de automóviles. Ford trabajó conjuntamente con su pariente E.G. Kingsford y con Thomas Edison en la creación de una operación de fabricación de carbón, a la que dio el nombre de Ford Charcoal, que cambió posteriormente a Kingsford Product Company. El carbón les proporcionó a los amantes del asador opciones más fáciles para iniciar el fuego lento que cocinaría sus alimentos.
De comienzos modestos a una gran influencia
En la actualidad, el 77 por ciento de los hogares estadounidenses cuentan con un asador, y la mayor parte lo utiliza varios meses al año, especialmente la temporada veraniega. El asado se ha convertido en un subconjunto culinario, donde numerosos chefs de renombre le dan nuevos giros a un concepto de cocina iniciado hace miles de años. (CL)
Las arañas son un pesticida natural del jardín
A pesar del miedo y la repulsión que les inspiran a muchas personas, las arañas pueden desempeñar un papel vital de control biológico en su jardín y terrenos en general.
Estos depredadores octópodos son voraces devoradores, y en muy raras ocasiones desperdician una oportunidad de alimentarse. Usualmente no discriminan en lo tocante al menú, y las arañas son realmente abundantes.
Las arañas son depredadoras porque no consumen plantas, sino otros animales vivientes, sobre todo insectos, aunque hay arañas que se alimentan de invertebrados y vertebrados. Las arañas esperan la caída de su presa, o la buscan activamente, tanto en sus telas o escondiéndose y saltando sobre su víctima si es necesario. Y les atrae devorar las plagas que dañan regularmente las flores, el follaje y los vegetales. Sin embargo, tenga en cuenta que como no discriminan en lo tocante a sus víctimas, también pueden consumir insectos beneficiosos como abejas y mariposas.
Arácnidos por todas partes
Las arañas viven en todas partes del mundo, con excepción del Polo Norte y los océanos. El planeta cuenta con una mayor población de arañas que supera a todos los vertebrados combinados. Generalmente usan veneno para inmovilizar a sus víctimas, y sus enzimas digestivas se regurgitan para convertirlas en sustancia líquida, porque las arañas no consumen alimentos sólidos.
Los expertos aseguran que con frecuencia se teme innecesariamente a las arañas, pues éstas se mantienen dentro de sus límites y son virtualmente inofensivas si no se les molesta. Muy pocas mordeduras de araña requieren atención médica, e incluso la mayoría de sus colmillos ni siquiera pueden penetrar la piel humana. Aunque, por falta de conocimiento se tiende a eliminarlas, las arañas pueden contribuir al control de poblaciones de insectos y otras criaturas más molestas.
Cómo atraer arañas a su jardín
Para invitar a los arácnidos a su jardín, pruebe con estas ideas:
• Proporciónele a las arañas sitios donde puedan construir sus telas. Las plantas altas, los macizos de heno y las cajas son buenas opciones.
• Use abono vegetal en el jardín, que les proporciona protección y humedad a las arañas.
• Al término de la temporada de ciertas plantas, deje partes del jardín sin cultivar y con los tallos muertos para proporcionarles hábitat a las arañas. Muchas saldrán del invierno como adultas y pueden ser útiles como control de plagas a principios de la primavera.
• Siembre flores que atraigan presas para arañas. CL