|
|
|
Historia y tradición
La historia cuenta que varios pioneros ingleses llegaron al Nuevo Mundo en 1621 a bordo del Mayflower y se instalaron en Masachussets. Sin embargo, un terrible temporal acabó con la vida de 46 de los 102 peregrinos. Pero el siguiente otoño, ellos obtuvieron una buena cosecha de las semillas que ellos plantaron. Decidieron celebrarlo con una gran cena, incluyendo a los indios que les habían ayudado a sobrevivir el primer año. Dentro de la comida que presentaron estaban algunas aves salvajes que cazaron los nativos y que llamaban pavo, acompañadas de maíz, ciruelas y fruta seca.
Durante la Revolución Americana (1775-1783) el Congreso Continental proclamó un día nacional de “Thanksgiving”, en honor a ese acto de gratitud que los ingleses tuvieron con los indios americanos. Años después, el estado de Nueva York adoptó este día como festividad anual y rápidamente otros estados lo imitaron. En 1863 el presidente Abraham Lincoln proclamó el último jueves de noviembre como el Día de Acción de Gracias, con el fin de levantar la moral de los soldados que en ese entonces estaban peleando en la Guerra Civil.
Celebración
Hoy en día esta historia se ha convertido en leyenda y sobre todo en tradición de toda una nación. En nuestro país cada familia celebra este día, unos de una forma tradicional con pavo y pastel de calabaza, y otros simplemente reuniéndose con aquellos que hace tiempo no ven.
Pero no sólo los estadounidenses celebran esta importante fecha, todos aquellos inmigrantes que han hecho de este su hogar, an adoptado esta fiesta. La excusa perfecta para dar gracias por todas las oportunidades que este país le ha dado.
Cuide el medioambiente en época de fiestas
En época de fiestas muchas familias suelen desperdiciar recurso motivados por el característico apuro de preparar la cena a timepo, es por eso que le traemos algunos consejos, para que no baje la guardi a la hora de celebrar, cuidar su casa y cuidar el medio ambiente.
Cambie desechables por lavables
La mayoría de las toallitas húmedas desechables tardan cientos de años en desintegrarse. Si piensa en la cantidad de toallitas desechables que usamos en Estados Unidos (cerca de 5,000 por bebé) se dará cuenta que representan una gran montaña de basura.
La alternativa más amigable, tanto para los bebés como para la naturaleza, según múltiples activistas ambientales, es fabricar sus propias toallitas recortando cuadritos de tela de algodón y lavándolos cuando estés sucios. O al menos cortar las toallitas desechables por la mitad cuando no haya mucho que limpiar.
Lleve su propia bolsa al mercado
Son necesarios 12 millones de barriles de petróleo y 14 millones de árboles para fabricar todas las bolsas de plástico y de papel que se consumen anualmente en Estados Unidos. La próxima vez que vaya de compras llévese una bolsa de tela (tenga algunas siempre a la mano dentro de su bolso o en el maletero de su auto). O simplemente vuelva a utilizar las bolsas de plástico y papel que ya tiene en la casa, que duran mucho y además son gratis.
Cambie la botella
La fabricación e incluso el reciclaje de las botellas de plástico consumen energía y contaminan el medio ambiente, y cada año, millones de ellas terminan en los campos de basura. No vale la pena tanto desecho, argumenta Gina Solomon, una de las científicas del consejo de defensa de los recursos nacionales (National Resources Defense Council). “El agua embotellada muchas veces no pasa de ser agua corriente con una etiqueta bonita y un precio elevado, y tampoco es más sana”, dice ella. De hecho, la organización Consumer Reports descubrió que cerca de un cuarto del agua embotellada vendida en los mercados no es más que agua de la llave.
Una alternativa más solidaria con la naturaleza es llenar botellines de aluminio o de acero inoxidable con agua corriente. Si le preocupa la calidad del agua de la llave o no le gusta su sabor, pruebe un filtro.
Comprar papel reciclado
Es verdad que cuesta más, pero la industria papelera es el tercer mayor culpable del calentamiento global, de acuerdo con la organización StopGlobalWarming.org. Si esta opción queda fuera de su presupuesto, al menos vuelva a aprovechar todo el papel que pueda. Por ejemplo, usar el lado en blanco de los papeles que llegan del colegio o por correo para la lista de la compra, notas, mensajes y proyectos de arte de los niños... y luego recíclelos.
Un 69 por ciento de la población del país todavía no le gusta reciclar. envoltorios.
Igualmente procure evitar la compra de alimentos y juguetes empaquetados con demasiados.
Día de Acción de Gracias
Sea el mejor anfitrión
Si este año le ha tocado ser el anfitrión de la fiesta del Día de Acción de Gracias, no cabe duda que tendrá que preparar comida abundante. El pensamiento de agasajar a muchas más personas que sus familiares más cercanos seguramente le hará sentir presión. Pero, con un poco de planificación, no hay razón para que tenga ningún contratiempo.
Inspeccione sus suministros
Antes de ponerse manos a la obra, es importante que pase revista a su equipo de cocina y compruebe que tiene suficientes cubiertos, vajilla, vasos, platos y cucharones de servir, guantes para hornear y cuchillos para trinchar.
Compre todo lo que le haga falta con antelación, para que no tenga que correr el mismo día de la fiesta. Los establecimientos que alquilan artículos para fiestas tienen todo el equipo que utilizan los proveedores de comida, como platos para calentar y enormes ollas. También puede alquilar allí mismo sillas, mesas, manteles y platos para esa noche, en caso de que su familia sea realmente numerosa.
Evalúe el espacio
El menú que sirva debe ser compatible con el espacio del que dispone. Eche un vistazo a su refrigerador, heladera y capacidad de los mostradores de la cocina. Si desea exhibir los componentes de la cena, o servir una gran variedad de postres, asegúrese de tener espacio suficiente para colocarlos y transferirlos a otros platos.
Confeccionar un menú
Decida la comida que va a cocinar, y redacte una lista de ingredientes. ¿Tiene suficiente azúcar, especias, harina y otros productos vitales a mano? Compre los ingredientes con antelación, para que no le falten las migas de pan a la hora de hacer el relleno del pavo.
Pida ayuda
Considere pedirle ayuda a alguien. Algún hermano, tío o primo cercano estará dispuesto a ayudar, con tal de que su pedazo de pavo sea el más grande.
También puede comprar comidas preparadas para no tener que pasar por todo el proceso de confección. Si quiere dar un toque hogareño, pero sin los consiguientes apuros, pídale a uno de sus invitados que elabore una de las recetas o traiga un plato especial.
Preparación: la clave
Hay una gran cantidad de alimentos que se pueden congelar si se preparan con tiempo. En el peor de los casos, los trabajos de preparación como el corte y lasqueado pueden hacerse previamente. Confeccione un calendario de lo que va a hacer, y cuándo lo realizará. De esa forma logrará tenerlo todo a tiempo, y no sentirá tensión en la gran noche de celebración.
Evite accidentes en la cocina
Más de 4,000 personas se mueren cada año en el país en incendios y más de 20,000 resultan heridos. Muchos de ellos estuvieran vivos hoy día si solamente hubieran tenido la información que necesitaban para prevenir un desastre. Las siguientes sugerencias preventivas podrían hacer una gran diferencia.
Cifras de los accidentes
• Según cifras de la Asociación Nacional de Protección en Contra de Incendios, el ochenta y dos por ciento de todas las muertes causadas por incendios ocurren en el hogar.
• Cocinar es la causa principal de incendios en el hogar en los Estados Unidos. Es también la causa principal de quemaduras.
• Las muertes provenientes de incendios causados por cocinar son particularmente prevenibles.
• Más del 50 por ciento de muertes por incendios ocurren en casas sin detectores de humo que funcionan.
Incendios en el hogar son el desastre más común a través de la nación. De hecho, el 92 por ciento de los desastres a los que respondió la Cruz Roja eran relacionados a incendios.
Más vale prevenir
Siguiendo estas simples sugerencias para prevenir incendios puede incrementar su índice de supervivencia dramáticamente.
• Instale un detector de humo en cada nivel de su hogar. Inspeccione las baterías de los detectores de humo cada mes y cámbielas por lo menos una vez al año. Considere la instalación de un detector de humo operada por una batería de litio de 10 años, el cual es sellado para que no pueda ser abierto o saboteado.
• Nunca deje desatendida comida que está siendo cocinada. Un serio incendio podría iniciarse en tan solo segundos.
• Siempre use camisas con mangas cortas y ajustadas a su cuerpo cuando esta cocinando.
• Mantenga toallas, paños de cocina y cortinas alejados de las llamas de la cocina y elementos de calefacción.
• Limpie las superficies sobre las cuales cocina con regularidad para prevenir la acumulación de grasa que se podría incendiar.
• Si un incendio empieza mientras esta cocinando, ponga la tapa de una olla sobre las llamas para ahogarla o use bicarbonato de sodio o un extintor de fuegos. Nunca eche agua en un fuego de grasa.
• Caliente el aceite gradualmente para prevenir quemaduras por la agitación de la grasa. Use precaución al preparar comidas fritas.
• Nunca use el horno o la estufa para calentar su hogar.
|
