Dale el mejor toque al pollo agridulce con vinagre balsámico

pollo-agridulce-con-vinagre-balsamico
La salsa tradicional agridulce suele ser de un color rojizo, pero esta que aprenderás a preparar ¡no se parece en nada!. El sabor brindará una experiencia única al paladar. 

El pollo agridulce es uno de los más deliciosos platos estilo oriental que puedes preparar. Fácil de hacer y una opción diferente que deleitará a todos en la mesa.

La salsa tradicional agridulce suele ser de un color rojizo, pero esta que aprenderás a preparar ¡no se parece en nada!. El sabor brindará una experiencia única al paladar.

 

TAMBIÉN TE RECOMENDAMOS: 5 Salsas imperdibles para acompañar las alitas de pollo

 

Ingredientes para preparar el pollo agridulce

  • Una pechuga de pollo sin hueso.
  • ½ taza de harina de trigo.
  • ½ taza de maicena (es opcional).
  • 2 huevos.
  • Sal, pimienta, cebolla molida y ajo en polvo.
  • ¼ taza de aceite vegetal.

 

¿Qué lleva la salsa agridulce?

  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí u oliva, en su defecto.
  • Una rama de cebollín.
  • 6 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de jengibre natural picado (o en polvo).
  • ¼ taza de agua.
  • ¼ taza de vinagre balsámico.
  • 1/8 taza de salsa de soya (se puede sustituir por salsa inglesa).
  • ¼ taza de azúcar morena.
  • 4 cucharadas de salsa de tomate.
  • Semillas de ajonjolí para decorar.

Paso a paso para preparar nuestro pollo agridulce

1) Limpiar las pechugas de pollo y cortarlas en cuadros de unos 2cms.

2) Preparar una mezcla de seca harina, maicena (opcional), sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.

3) Tener aparte una mezcla húmeda con los dos huevos batidos. Sazonar igualmente con sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.

4) Pasar el pollo por la mezcla seca y luego por la húmeda, mientras se calienta un sartén con el aceite vegetal.

5) Freír el pollo por unos 4 minutos hasta que quede dorado. Reservar.

6) En una cacerola sofreír a fuego bajo, para que no se queme, el ajo picado junto con el cebollín picados (reservar un poco de cebollín para decorar) y el jengibre.  Usar para el sofrito las cucharadas del aceite de ajonjolí u oliva.

7) Agregar el agua, vinagre, salsa de soya o inglesa, azúcar morena y la salsa de tomate y cocinar a fuego medio. Bajar la llama a medida que la salsa espese. Agregar el pollo y cocinar removiendo por unos 2 minutos. Agregar agua si la salsa se pone muy espesa.

8) Servir acompañado de un arroz blanco. Decorar con semillas de ajonjolí y cebollín al gusto.

pollo-agridulce

Jeralí Giménez

Lic. en Comunicación Social. MBA en Mercadeo. CEO de Link BTL. Disfruta de leer y escribir. Madre y esposa agradecida con la vida.

jgimenez@lanoticia.com