Deliciosa quinoa con pollo y brócoli

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Esta receta para preparar una deliciosa quinoa con pollo y brócoli nos encanta por sus ingredientes tan beneficiosos para la salud y la dieta. Para hacer este plato todavía más saludable y sabroso, lo hacemos con quinoa, aunque si no dispones de este ingrediente siempre puedes usar arroz común o integral.

¿Te apetece probar es plato sencillo, delicioso y nutritivo? ¡Te encantará!

Queda muy rico, gusta a todo el mundo y lo mejor, es muy fácil  de realizar y económico.

¿Listo para prepararlo? ¡Vamos adelante!

Ingredientes para 2:

1/2 taza de quinoa (o arroz)

½ brócoli

2 dientes de ajo machacados

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla pequeña picada

Sal y pimienta negra a gusto

2 muslos de pollo (o  pechuga)

Preparación de la deliciosa quinoa con pollo y brócoli:

  1. Primeramente ponemos la 1/2 taza de quinoa a remojo o en un colador bajo un chorro de agua por 10 minutos.
  2. Ponemos la quinoa en una olla con 1 taza de agua y dejamos cocinar durante 15 minutos o hasta que el agua sea absorbida. Reservamos.
  3. Lavamos y cortamos el brócoli en tiras y lo preparamos por separado en otra olla con agua caliente por unos 10 minutos. Reservamos.
  4. Mientras se cocinan la quinoa y el brócoli, picamos la cebolla finamente y machacamos los 2 dientes de ajo.
  5. Sofreímos el ajo en un sartén donde quepan todos los ingredientes con las 2 cucharadas de aceite de oliva caliente, y una vez que empiece a desprender su aroma, incorporamos la cebolla picada. 
  6. Picamos el pollo en tiras y cuando la cebolla esté transparente, lo añadimos y salteamos por 10 minutos hasta que se cocine.
  7. Hecho esto, nos solo queda integrar bien todos los componentes del plato y condimentamos con pimienta al gusto. 

Y ya está listo este delicioso y sencillo plato que los deleitará a todos.

Esta receta de quinoa pollo y de brócoli es muy fácil de hacer, queda deliciosa y es nutritiva. 

Listo, atrévete a este fácil y delicioso plato.

Bon Appetit!

José Ameijeiras

Publicista. Transitando como hobby un espacio afín a mi carrera: la Cocina. Un ambiente fértil para la creación, inspiración, potencia los sentidos con los aromas, sabores, colores.