Deliciosos tamales de nopal con queso

Deliciosos tamales de nopal con queso
Esta receta no sólo es deliciosa sino que es baja en calorías en grasa. Imagen: Otro Stylo para Cocinar

Prepara unos deliciosos tamales de nopal con queso. Esta receta no sólo es deliciosa sino que es baja en calorías en grasa. Además contiene una gran cantidad de fibra gracias a los nopales.

Lo versátil de esta receta es que la puedes preparar a cualquier hora del día. Los tamales puede funcionar de maravilla en el desayuno, almuerzo, merienda o cena. Se pueden servir solos o bien con un poco de salsa, crema y caso.

Pasos para preparar los deliciosos tamales

Ingredientes:

  • 1 paquete de hojas de maíz
  • 4 tazas de nopales cortados en cubitos
  • 1 xoconostle pelado y cortado en cubitos
  • 400 gramos de queso oaxaca desherbado
  • 1 chile verde picado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de epazote picado
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
  • 2 cucharaditas de sal

Preparación:

  • En un tazón con agua remoja por 20 minutos las hojas para tamal. O bien hasta que estén suaves. Retira del agua y deja escurrir. Reserva.
  • Coloca en un tazón los nopales, la cebolla, el xoconostle, el queso, el chile y el epazote. Mezcla los ingredientes hasta que todo se incorpore. Añade el aceite de oliva, el consomé de pollo y sazona con poca sal.
  • Pon una porción generosa de la mezcla en cada hoja. Al cocerse los nopales reducirán su tamaño.
  • Cierra cada una de las hojas y colócalas en una vaporera. Trata de no apretarlas demasiado para que pueda entrar el vapor en cada uno de los tamales. Cocina por 20 minutos.
  • Retira del fuego y sirve calientitos.

Esta es receta de Otro Stylo para Cocinar.

Paulina Martinez

Escritora de profesión y vocación. Especialista en temas de estilo de vida, blogger y amante de los viajes.

pmartinez@lanoticia.com