El delicioso pollo horneado a la mandarina

pollo mandarina
pollo mandarina

Prueba este exquisito pollo horneado a la mandarina, no te defraudará y es muy fácil de preparar. También puedes hacerlo con naranja.

El pollo es un ingrediente fiel y versátil, que nos acompaña en nuestra mesa varias veces a la semana en distintas preparaciones, y también nos lo llevamos a la oficina, escuela, etc..

El plato de hoy es una versión con mucho sabor, nutritiva  y fácil de preparar. Lo vamos a acompañar con papas horneadas.

¿Listos para prepararlo? ¡Vamos adelante!

Ingredientes para 2:

4 muslos deshuesados (o pechugas, según tu gusto)

2 papas

1 manojo de tomillo

2 dientes de ajo aplastados

1 taza de caldo de pollo

1 taza de jugo de mandarina

5 cucharadas de arándanos (opcional)

5 cucharadas de pepitas de calabaza (opcional)

Preparación del pollo horneado a la mandarina:

  1. Limpiamos bien las piezas de pollo, las salpimentamos y colocamos en un refractario apto pata el horno sobre una cama de tomillo y ajo.
  2. Lavamos  o pelamos las papas, las cortamos a la mitad e incorporamos en el mismo recipiente.
  3. Incorporamos el caldo y el jugo de mandarina.
  4. Horneamos la mezcla a 180 ºC durante una hora.
  5. Para servir, emplatamos el pollo y esparcimos sobre él los arándanos y las pepitas de calabaza.
  6. Añadimos algunas cucharadas de caldo y presentamos en la mesa.

Y listo este delicioso plato, muy sano y que resulta una comida diferente. Y también, otro plato fácil de preparar.

Atrévete a prepararlo y disfrútalo.

¡Bon Appetit! 

José Ameijeiras

Publicista. Transitando como hobby un espacio afín a mi carrera: la Cocina. Un ambiente fértil para la creación, inspiración, potencia los sentidos con los aromas, sabores, colores.