El elegante pollo relleno

Elegante pollo relleno

El elegante pollo relleno se convierte en una económica y deliciosa alternativa para esta época de fiestas.

Ingredientes:

  • 1 pollo grande.
  • Medio kilo de carne picada de pavo o un poco más, depende de lo grande que sea el pollo a rellenar.
  • 2 huevos cocidos y 2 crudos.
  • 1 manzana picada.
  • 1 pepinillo picado.
  • Aceitunas picadas.
  • Un puñado de pasas.
  • 2 zanahorias picadas.
  • sal y pimienta al gusto.

Preparación del pollo relleno:

Corte el pollo de tal manera que le permita sacar los huesos pero conserve su forma.

Rellenar el pollo con la mezcla de todos los ingredientes.

Coser con una aguja por donde lo hemos rellenado, atarlo con a una cuerda especial para hornear, para evitar que el relleno se desparrame durante la cocción y dejarlo en el horno a una temperatura de 375 grados por aproximadamente 2 horas y media, hasta cuando veamos que esté dorado.

Corte el pollo en lonjas y agréguele la salsa de su predilección y acompáñelo con papas, arroz o ensalada.

Rhaiza Carreño

Nacida en Venezuela, Abogada y Chef. Tiene 30 años desarrollando su amor por la buena cocina y el diseño de pasteles decorados.
Periodista para La Noticia desde hace 4 años, escribe sobre recetas con fusión de sabores internacionales, sanas y sencillas, para deleitar a la familia y amigos con deliciosos platos.