Pancitos de yuca

Pancitos de yuca

En estos tiempos de confinamiento o cuarentena, lo mas sabio e inteligente es aprovechar el tiempo aprendiendo algo nuevo, leyendo, creando y por supuesto disfrutar de nuestras familias consintiéndolas con platos muy simples, con pocos ingredientes y fáciles de hacer como estos pancitos de yuca que con tan solo 5 ingredientes podrás ofrecerles en el desayuno o cena. Te cuento que son fantásticos.

Ingredientes

  • 2 Tazas de yuca cocida
  • 1 Taza de queso de tu preferencia
  • 1 Huevo
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de polvo de hornear
  • Sal al gusto

Preparación

En una olla con suficiente agua y a fuego alto cocinar la yuca hasta que este blandita.

Retirar del fuego y hacer un pure. Dejar enfriar. Batir el huevo ligeramente, agregarlo a la yuca, así como la sal, el polvo de hornear y el queso. Mezclar muy bien con cuchara de madera. Hacer bolitas y hornear en horno precalentado a 350 g. por 35 minutos o hasta que estén doraditos.

Servir bien caliente.

¡¡¡POR FAVOR QUEDATE EN TU CASA!!!

Rhaiza Carreño

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Rhaiza Carreño

Nacida en Venezuela, Abogada y Chef. Tiene 30 años desarrollando su amor por la buena cocina y el diseño de pasteles decorados. Periodista para La Noticia desde hace 4 años, escribe sobre recetas con fusión de sabores internacionales, sanas y sencillas, para deleitar a la familia y amigos con deliciosos platos.