Prepara perico, huevos revueltos venezolanos

Perico. Huevos revueltos estilo venezolano
Perico. Huevos revueltos estilo venezolano

Esta receta es perfecta para un rico y distinto desayuno, que va perfecto como un relleno para una arepa, tostadas, tacos o empanadas. 

Esta receta es perfecta para un rico y distinto desayuno, y es para preparar el Perico,  huevos revueltos venezolanos.

Son unos divinos huevos revueltos más condimentados, que van perfecto como un relleno para una arepa, tostadas, tacos o empanadas. 

Los huevos son importantes que estén presentes en nuestra dieta regular, y a esta preparación puedes agregarle jamón, tocino si quieres más proteínas y sabores adicionales.

Te invito a prepararlo y verás como disfrutarás de un delicioso desayuno diferente y de preparación fácil y rápida.

¿Listos para prepararlo? ¡Vamos adelante!

Ingredientes para 2:

1 cucharada de aceite de maíz

¼ de taza de cebolla

2 dientes de ajo

¼ de taza de pimentón verde

3 huevos

¼ de taza de tomate

1 toque de curry (opcional)

1 pizca de sal

Pimienta al gusto


Preparación de perico, huevos revueltos venezolanos:

    1. Picamos finamente los 2 dientes de ajo aplastados, el ¼ de taza de cebolla, pimentón verde y tomate.
    2. Sofreímos en un sartén con el aceite caliente el ajo y una vez comience a soltar su rico aroma, agregamos la cebolla y el pimentón por 3 minutos.
    3. Incorporamos el tomate sin dejar que se vuelva salsa.
    4. Añadimos los huevos revolviéndolos para que se mezclen en el sofrito.
    5. Opcional puedes agregarle un toque de curry si quieres darle más sabor.
    6. Salpimentamos a nuestro gusto.
    7. Finalmente mezclamos los elementos hasta que quede todo revuelto y cocido. A mi me gustan que no queden muy secos.

Y ya está listo, así de fácil y rápido.

A disfrutarlo con un taco, una tostada o arepa.

Bon appetite!

José Ameijeiras

Publicista. Transitando como hobby un espacio afín a mi carrera: la Cocina. Un ambiente fértil para la creación, inspiración, potencia los sentidos con los aromas, sabores, colores.