Prepara una románticas rosas de manzana

Prepara una románticas rosas de manzana
Prepara este delicioso postre a alguien especial. Imagen: Manzanas de Washington

La manzana es una rica fruta que puede consumirse en distintos momentos del día. Con yogur y granola en el desayuno, con lechuga, espinaca y nueces en una ensalada, a medio día y con pasta de hojaldre para un rico postre.

Si deseas prepararlas en un postre prueba estas ricas rosas de manzana, ideales para deleitar a una persona especial. Esta receta de Manzanas de Washington sirve 4 porciones.

Ingredientes para las rosas de manzana

  • 3 Manzanas gala
  • 250gr. de pasta hojaldre
  • 1/2 barra pequeña de mantequilla fundida
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 limones (sólo el jugo)
  • 2 cucharadas de harina

Para barnizar: 

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de canela molida

Para decorar: 

  • 1/4 de taza de azúcar glass

Para la salsa de caramelo: 

  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 taza de leche entera o de soya

Prepara una románticas rosas de manzana

Preparación:

Precalentar el horno a 180 º C.

  • Corta a la mitad las manzanas y retira las semillas. Rebana en cortes muy delgados.
  • Coloca en un tazón de vidrio las manzanas, la mantequilla, el azúcar y el jugo de limón.
  • Mezcla y tapa con plástico. Hornea en microondas por 2 minutos.
  • Extiende la pasta en una superficie lisa y enharinada. Corta tiras de 5 cm por 27 cm aproximadamente.
  • Coloca las rebanadas de manzana siguiendo la tira de pasta hojaldre, dejando la mitad de pasta descubierta.
  • Barnizar con huevo la pasta que quedó descubierta.
  • Espolvorear con azúcar y canela la manzana y la pasta hojaldre.
  • Enrollar para dar forma a la rosa, para ello, colocar cada pieza en un molde para cupcakes con capacillo o barnizado con mantequilla y enharinado.
  • Hornear a 160 º C por 45 minutos.
  • Para la salsa de caramelo, coloca en una sartén la mantequilla y azúcar.  Cocina a fuego medio hasta que se forme un caramelo. Vierte la leche y mezcla con un batidor rápidamente.  Cocina por 5 minutos más a fuego medio y deja enfriar.
  • Sirve las rosas y acompaña con la salsa de caramelo, espolvorea azúcar glass al gusto.

Beneficios de la manzana

La manzana es una superfruta que favorece la salud. Este delicioso alimento brinda el 20% del valor diario recomendado de fibra, 8% de vitamina C y 7% del potasio diario. Una pieza tiene tan solo 130 calorías, no contiene grasa, sodio ni colesterol.

Paulina Martinez

Escritora de profesión y vocación. Especialista en temas de estilo de vida, blogger y amante de los viajes.

pmartinez@lanoticia.com